„Vaikų atsisakymas valgyti mokykloje patiekiamą maistą, patiekalai, kurių nėra numatytame meniu, prastas maisto skonis, abejotina kokybė, itin mažos porcijos – tai jau rimti signalai”, – teigia Valstybinės maisto veterinarijos tarnybos specialistai, nuolat tikrinantys vaikų maitinimo kokybę šalies švietimo įstaigose.
Per šių metų sausio–spalio mėnesius Kėdainių rajono ugdymo įstaigose Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) inspektoriai atliko 11 planinių patikrinimų.
VMVT teigimu, „tikrintuose įstaigose veikiančiuose maisto tvarkymo skyriuose šiurkščių teisės aktų pažeidimų nenustatyta, tačiau bendrų neatitikimų fiksuota”.
O VMVT vadinamų „neatitikimų” ne taip ir mažai, ir ne taip ir nekaltai jie skamba. Kokius neatitikimus užfiksavo tikrintojai Kėdainių mokyklose?
„Nustatyti bendri patalpų ir įrangos higienos, maisto atliekų tvarkymo pažeidimai.
Kai kurios tikrintos įmonės neatliko savikontrolės laboratorinių tyrimų, buvo fiksuota galima kryžminės maisto produktų taršos rizika.
Taip pat kai kuriais atvejais fiksuota, kad vaikams buvo tiekiamas maistas nesilaikant sudarytų valgiaraščių, patiekalų sudėtyje buvo vaikų maitinimui neleistinų maisto priedų”, – „Kėdainių mugę” informavo VMVT.
VMVT Tarptautinių ir viešųjų ryšių skyriaus teigimu: „Atsakingiems asmenimis buvo pateikti nurodymai šalinti nustatytus trūkumus, įmonės informavo VMVT apie trūkumų pašalinimą”.
Kuriose konkrečiai Kėdainių rajono švietimo įstaigose buvo nustatyta trūkumų, VMVT neatskleidė, tik patvirtino, kuriose 11-oje rajono švietimo įstaigų buvo atlikti patikrinimai.
Šiuo etapu (š. m. sausio-spalio mėn.) tikrintos buvo šios Kėdainių rajono švietimo įstaigos: vaikų lopšelis–darželis „Varpelis“, Kėdainių senamiesčio progimnazija, Josvainių gimnazija, Kėdainių „Aušros“ progimnazija, Kėdainių „Atžalyno“ gimnazija, Kėdainių r. Akademijos gimnazija, Labūnavos pagrindinė mokykla „Ąžuoliuko“ skyrius, Gruzdžių vaikų socializacijos centro Kunionių skyrius, Krakių Mikalojaus Katkaus gimnazija, Šėtos socialinis ir ugdymo centras, Šėtos gimnazija.
Vaikų maitinimui neleistini priedai?
„Kėdainių mugė” dar kartą kreipėsi į VMVT, siekdama išsiaiškinti, kurios rajono švietimo įstaigos vaikų tėveliai turėtų sunerimti – kurioje švietimo įstaigoje patiekalų sudėtyje buvo rasta vaikų maitinimui neleistinų maisto priedų ir – kokių.
Pirmadienį, lapkričio 10 d., VMVT papildė informaciją: „patiksliname, kad neleistinas moksleivių maitinimui maisto priedas – kalio sorbatas buvo nustatytas tikrinimo metu UAB SOTEGA, Lietuvos sporto universiteto Kėdainių “Aušros” progimnazijos maisto tvarkymo skyriuje (Chemikų g. 30).”
„Ugdymo įstaigose užtikrinti kokybišką vaikų maitinimą galima tik bendromis pastangomis – svarbūs ne tik institucijų ir mokyklų veiksmai, bet ir aktyvus tėvų įsitraukimas”, – teigia Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT) ieškanti sprendimų, kaip gerinti situaciją.
Patikrinimai visoje Lietuvoje
Kaip teigiama pranešime žiniasklaidai, šiemet VMVT inspektoriai jau patikrino 251 ikimokyklinės įstaigos ir 254 mokyklų maisto tvarkymo skyrius.
Patikrinimų rezultatai rodo, kad daugelyje ugdymo įstaigų vis dar fiksuojama trūkumų – dažniausiai dėl higienos, maisto kokybės ir valgiaraščių neatitikimų.
Pasak VMVT Priežiūros departamento patarėjos Ramunės Jakubauskienės, situacija po truputį gerėja, o prie to ypač prisideda viešumas, bendruomenės spaudimas, situacijos fiksavimas ir pranešimas institucijoms.
Skatina tėvus stebėti
„Skatiname tėvus stebėti situaciją, aktyviau domėtis maitinimu ugdymo įstaigose, – sako R. Jakubauskienė. – Vaikų atsisakymas valgyti mokykloje patiekiamą maistą, patiekalai, kurių nėra numatytame meniu, prastas maisto skonis, abejotina kokybė, itin mažos porcijos – tai jau rimti signalai, kad reikia kreiptis į ugdymo įstaigų administraciją ir, jeigu maitinimo organizavimo trūkumai nepašalinami, neabejojant pranešti VMVT.“
Pažeidimai – beveik pusėje vaikų darželių
Pasak VMVT atstovės, pažeidimai fiksuojami beveik pusėje patikrintų darželių.
Dažniausiai jie susiję su higienos reikalavimų ir technologinių procesų nesilaikymu: nepaisoma nustatytų receptūrų, netinkamos patiekalų laikymo sąlygos, nesilaikoma savikontrolės reikalavimų.
14-oje šalies ikimokyklinių įstaigų rasti pasibaigusio galiojimo maisto produktai arba produktai, kuriuos vaikų mitybai vartoti draudžiama. Dėl nustatytų pažeidimų įstaigoms taikytos atitinkamos baudos.
Apie pažeidimus praneša tėvai
Per šiuos metus VMVT gavo 64 pranešimus dėl darželių maitinimo kokybės – 17 proc. jų pasitvirtino.
Dažniausiai pranešta apie nustatyto meniu neatitikimus, mažesnes porcijas, prastą maisto kokybę ir darbuotojų higienos pažeidimus.
Dar daugiau pažeidimų nustatyta mokyklų valgyklose ar užkandinėse – net 66 proc. patikrintų vietų neatitiko keliamų reikalavimų. Dažniausiai fiksuoti higienos, technologijų bei savikontrolės trūkumai.
Pasitaikė atvejų, kai vaikams maitinti buvo naudoti pasibaigusio galiojimo ar draudžiami produktai. Dėl šių pažeidimų VMVT taip pat pritaikė administracinio poveikio priemones.
VMVT sulaukė 65 pranešimų dėl maitinimo mokyklose, iš kurių 15 proc. pasitvirtino.
Dažniausios skundų priežastys: nesilaikoma nustatytų valgiaraščių ar patiekiamas nekokybiškas maistas (21 proc. įstaigų), darbuotojai nesilaiko higienos reikalavimų (17 proc.), fiksuoti net apsinuodijimai maistu (10 proc. atvejų).
Kaip pranešti
„Nustatytus trūkumus maitinimo paslaugų tiekėjai paprastai pašalina – vieni greičiau, kiti lėčiau. Jei pažeidimai nepašalinami ar nepateikiami tai patvirtinantys dokumentai, VMVT pareigūnai atlieka pakartotinį patikrinimą“, – teigia R. Jakubauskienė.
VMVT primena, kad apie pastebėtus maisto saugos ir kokybės pažeidimus galima pranešti VMVT užpildžius anketą internetu https://pranesimai.vmvt.lt/, o jei tokios galimybės nėra – paskambinti trumpuoju VMVT numeriu 1879 (gali būti taikomi padidinti tarifai) arba tel. +370 5 242 0108.
