Po švenčių šaldytuve neretai lieka įvairių patiekalų – keptos mėsos, daržovių, garnyrų ar desertų. Tinkamai laikomi ir laiku panaudoti likučiai gali tapti pagrindu greitiems, skaniems tarpšventiniams patiekalams.
Kaip panaudoti turimus produktus, sutaupyti laiko kasdieniam maisto ruošimui ir sumažinti maisto švaistymą?
Svarbiausia – tinkamai laikyti
Kepta ar virta mėsa, laikoma sandariame inde, šaldytuve gali išsilaikyti iki trijų dienų. Kad ji neprarastų sultingumo, geriausia ją ne pakartotinai kepti, o trumpai pašildyti su keptuvėje trupučiu skysčio – sultinio ar mėgstamo padažo.
Įvairiausi mėsos likučiai puikiai tinka troškiniams, sriuboms ar apkepams. Pavyzdžiui, vištieną ar kiaulieną galima trumpai patroškinti su mėgstamomis daržovėmis, sultiniu, įdėti kelis šaukštus pomidorų pastos ar grietinėlės – taip per keliolika minučių paruošiamas sotus patiekalas vakarienei.
Nuo švenčių likusius ryžius, kruopas ar virtas bulves taip pat lengvai panaudosite ruošiant įvairiausius patiekalus.
Likusius ryžius ir kruopas patariama sunaudoti per dvi paras – jie puikiai tinka kepti su daržovėmis ar kiaušiniu. Virtos bulvės gali virsti blynais. Tereikia jas sutrinti, įmaišyti kiaušinį, trupučio miltų ir iškepti keptuvėje.
Virtos ar keptos daržovės šaldytuve taip pat išsilaiko dvi–tris dienas ir puikiai tinka trintoms sriuboms. Net ir nedidelis daržovių kiekis, pakaitintas su sultiniu ir sutrintas, per trumpą laiką virsta šildančiu patiekalu. Skoniui sustiprinti pakanka mėgstamų prieskonių, šlakelio grietinėlės, duonos skrebučių, o rezultatas dažnai pranoksta lūkesčius.
Panaudoti galima net pyragų likučius
Įvairiausių pyragų, kruasanų ar duonos gaminių taip pat išmesti nereikėtų.
Šiek tiek apdžiuvę pyragai ar bandelės, užpilti pienu ar kiaušinio plakiniu ir trumpai pakepti, gali tapti šiltu desertu.
Vis dėlto – pastebėjus pelėsį, net ir nedidelį jo kiekį, tokį gaminį būtina išmesti. Nepamirškite, jei maistas turi nemalonų kvapą, pakitusią tekstūrą ar buvo laikomas ilgiau nei rekomenduojama, jo vartoti nevertėtų. Likučius patariama šildyti tik vieną kartą ir laikyti sandariuose induose.
Šaltinis: pranešimas žiniasklaidai
