Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT) šiemet patikrino 109 socialinės globos įstaigų virtuves visoje Lietuvoje.
Net 62 patikrinimų metu, arba apie 57 proc. atvejų, nustatyta įvairių pažeidimų.
Tarp tikrintų įstaigų – ir dvi Kėdainių rajone veikiančios socialinės globos įstaigos.
„Kėdainių mugės“ redakcijai VMVT pateikė informaciją, kokius pažeidimus jose nustatė inspektoriai ir kokių priemonių buvo imtasi.
Pažeidimai – daugiau nei pusėje patikrinimų
Lapkričio 4 d. paskelbtais VMVT duomenimis, per 2026 metus Lietuvoje buvo patikrintos 109 socialinės globos įstaigų virtuvės. Pažeidimų nustatyta 62 patikrinimų metu.
Penkiolika patikrinimų atlikta gavus pranešimus apie galimus pažeidimus, penkiais atvejais pranešimai pasitvirtino.
Už nustatytus pažeidimus surašyti 22 administracinių sankcijų aktai. Taip pat priimta 17 sprendimų uždrausti globos įstaigoms tiekti teisės aktų reikalavimų neatitinkančius maisto produktus.
VMVT duomenimis, dažniausiai nustatomi maitinimo organizavimo trūkumai: nesilaikoma patvirtintų valgiaraščių ir patiekalų receptūrų, netinkamai rengiami valgiaraščiai, neužtikrinamas nustatytas tam tikrų maisto produktų tiekimo dažnumas.
Inspektoriai taip pat fiksuoja maisto produktų tinkamumo vartoti terminų, laikymo sąlygų, atsekamumo ir ženklinimo pažeidimus, higienos bei savikontrolės trūkumus.
VMVT Priežiūros departamento patarėja Ramunė Jakubauskienė, komentuodama patikrinimų rezultatus, pabrėžė, kad maisto saugos reikalavimų laikymasis socialinės globos įstaigose ypač svarbus, nes nuo tinkamai organizuojamo maitinimo priklauso globotinių sveikata ir kasdienė gerovė.
Kėdainių rajone patikrintos dvi įstaigos
Siekdama išsiaiškinti, kokia situacija Kėdainių rajone, „Kėdainių mugės“ redakcija kreipėsi į VMVT, prašydama pateikti informaciją apie šiemet rajone atliktus socialinės globos įstaigų patikrinimus.
Tarnyba redakcijai pateikė atsakymus ir abiejų patikrinimų aktų kopijas.
Paaiškėjo, kad 2026 metais Kėdainių rajone buvo patikrintos dvi įstaigos: gegužės 13 d. – Labūnavoje veikianti VšĮ „Gintkosta“, o gegužės 26 d. – Josvainių socialinis ir ugdymo centras.
Patikrinimų rezultatai buvo skirtingi.
Labūnavoje nustatyta maisto saugos ir higienos pažeidimų
Gegužės 13 d. VšĮ „Gintkosta“ atlikto patikrinimo metu VMVT specialistai nustatė maisto saugos, higienos ir savikontrolės reikalavimų pažeidimų.
Inspektoriai užfiksavo, kad įstaigoje buvo įsigyta ir patiekalų gamybai naudota pasibaigusio galiojimo juoduota druska. Sausų produktų sandėlyje dėžės su kiaušiniais buvo laikomos tiesiogiai ant grindų.
Įstaigai nurodyta sudaryti valgiaraščius atsižvelgiant į globojamų asmenų amžių ir, prireikus, individualius maitinimo poreikius.
Taip pat pareikalauta atnaujinti virtuvėje ir sausų produktų sandėlyje nusidėvėjusias apsaugines plokštes, iš darbuotojų persirengimo patalpos pašalinti kaupiamą depozitinę tarą bei ten laikomus dujų balionus.
Įstaiga taip pat turėjo pakartotinai atlikti savikontrolės vidaus auditą, geriamojo vandens mikrobiologinį tyrimą ir maisto savikontrolės tyrimą. VMVT nustatė, kad buvo nesilaikyta Europos Sąjungos reglamento dėl maisto produktų higienos ir kelių Lietuvos higienos bei maitinimo organizavimo teisės aktų reikalavimų.
Skirta 30 eurų bauda
Už nustatytus pažeidimus VšĮ „Gintkosta“ buvo pritaikyta administracinė atsakomybė pagal Administracinių nusižengimų kodekso 45 straipsnio 1 dalį – skirta 30 eurų bauda pagal administracinį nurodymą.
Visus nustatytus trūkumus įstaiga privalėjo pašalinti iki birželio 12 dienos.
VMVT redakcijai nurodė, kad jau birželio 5 d. įstaiga pateikė įrodymus apie visų pažeidimų pašalinimą.
Tarnybos vertinimu, kai kurie nustatyti pažeidimai galėjo turėti įtakos globotiniams tiekiamo maisto saugai. Tarp tokių pažeidimų įvardytas kiaušinių dėžių laikymas ant grindų, neatlikti geriamojo vandens mikrobiologiniai ir maisto savikontrolės tyrimai.
Vis dėlto tarnyba pabrėžė, kad informacijos apie galimus globotinių sveikatos sutrikimus ar su maistu susijusius protrūkius nebuvo gauta arba užfiksuota.
Josvainiuose – tik mažareikšmis trūkumas
Gegužės 26 d. VMVT specialistai patikrino Josvainių socialinį ir ugdymo centrą.
Šioje įstaigoje maitinami ne tik vyresnio amžiaus globotiniai, bet ir ikimokyklinio amžiaus vaikai.
Patikrinimo akte nurodyta, kad tikrinimo metu centre buvo maitinama 40 vyresnių nei 65 metų globotinių ir 36 ikimokyklinio amžiaus vaikai.
Inspektoriai vertino maisto saugos, kokybės, higienos, ženklinimo, savikontrolės sistemos, produktų tinkamumo vartoti terminų, laikymo sąlygų ir atsekamumo reikalavimų laikymąsi.
VMVT duomenimis, įstaiga atitiko tikrintus reikalavimus, tačiau nustatytas vienas mažareikšmis trūkumas – reikėjo atnaujinti susidėvėjusią pjaustymo lentelę.
Tarnybos pateiktais duomenimis, šis trūkumas buvo pašalintas birželio 1 dieną.
