Sveikatos apsaugos ministerijai nusprendus, jog nuo šiol mokiniai bus maitinami tik sveikai paruoštais produktais, kilusi nepasitenkinimo banga neaplenkė ir Kėdainių. Nusiskundimų, jog vaikai nevalgo jiems neskanaus maisto sulaukė rajono savivaldybės atstovai, o Šviesiosios gimnazijos mokiniai kurį laiką boikotavo valgyklą. Rajono savivaldybės atstovai tikina atidžiai stebintys situaciją ir maitinimą organizuojančiai viešajai įstaigai (VšĮ) „Bruneros“ keliantys pačius aukščiausius reikalavimus.

Skambino ir tėvai, ir močiutės

Neskanus, „prėskas“ maistas, patiekalai, kuriuose dominuoja kruopos, nebeliko pamėgtų bulvių… Tokių nusiskundimų iš mokinių tėvų yra sulaukusi Kėdainių rajono savivaldybė.

Pasikeitus maisto ruošimo metodikai ir produktų skoninėms savybėms, Švietimo ir kultūros skyriaus vedėjas Julius Lukoševičius pripažino sulaukęs daugybės skambučių telefonu. Jam skambino ne tik moksleivių mamos, bet ir močiutės. Sulaukęs žinių, kad, jo žodžiais tariant, Šviesiosios gimnazijos mokiniai „ne itin aktyviai“ valgo valgykloje pateikiamą maistą, J. Lukoševičius nusprendė asmeniškai patikrinti kas vyksta.

„Pats nuėjau į Šviesiosios gimnazijos valgyklą, pietavau ir viską suvalgiau. Nors buvo pietų metas, tačiau moksleivių daug nemačiau. Ar tai susiję su Sveikatos apsaugos ministro įsakymu – sunku pasakyti. Kalbėjau su kaimiškų mokyklų vadovais, jie minėjo, didesnių problemų kaip ir neturintys“, – svarstė J. Lukoševičius.

Pasikeitė mokinius maitinanti įmonė

Pakitęs maisto skonis – ne vienintelė naujovė mokyklose. Šiais mokslo metais rajone vaikų maitinimo paslaugas teikia konkursą laimėjusi, optimaliausią kainos ir kokybės santykį pasiūliusi viešoji įstaiga „Bruneros“. Ji pakeitė iki šiol rajono mokinius maitinusią bendrovę „Pontem“.

Tiesa, viešojoje erdvėje „Bruneros“ atžvilgiu galima rasti daug aštrios kritikos. Daugiausia priekaištų ši įmonė sulaukė ir masinį nepasitenkinimą iššaukė dėl Dainų šventės dalyvių maitinimo nesklandumų…

Konkursą Kėdainių rajone organizuoti vaikų maitinimą laimėjusi VšĮ „Bruneros“, regis, perėmė tuos darbuotojus, kurie anksčiau dirbo tas pačias paslaugas mokykloms teikusioje bendrovėje „Pontem“.

Pavyzdžiui, anksčiau „Pontem“ Kėdainių rajono padaliniui vadovavusi Vitalija Masevičienė šiuo metu tas pačias pareigas užima VšĮ „Bruneros“.

Neramina darbuotojų kaita

Kalbinti keli mokyklų vadovai minėjo, kad naujasis maitintojas virėjoms, ko gero, pasiūlė ne pačias palankiausias darbo sąlygas, tad ne visos moterys nori dirbti. O tai kelia nemažą susirūpinimą, nes patiekalų kokybė didžiąja dalimi priklauso ir nuo juos ruošiančių darbuotojų kvalifikacijos, požiūrio į darbą.

„Šėtos gimnazijos direktorius minėjo, kad praėjus kelioms dienoms viena darbuotoja jau pareiškė išeinanti iš darbo. Manau, jeigu „Bruneros“ tęs prieš tai čia dirbusio „Pontem“ politiką, tai jie tikrai bankrutuos. Mes nežinome, kokio dydžio atlyginimus jie moka, tačiau galima numanyti, moksleivių atostogų metu darbuotojai, ko gero, taip pat verčiami atostogauti. Tokia įmonės politika tikrai neskatina naujų darbuotojų atėjimo“, – svarstė J. Lukoševičius.

Akademijos gimnazijos direktorius Liudas Tauginas yra sakęs, jog iki šiol valgykloje dirbusios moterys atsisakė pereiti į „Bruneros“.

„Mano žiniomis, joms netiko siūlomos darbo sąlygos. Gali būti, jog žmonės neuždirba net minimalaus atlyginimo“, – sakė pedagogas.

Kol apmokomi nauji darbuotojai, pagamintos maisto porcijos į šią gimnaziją atvežamos iš kitos valgyklos. Anot direktoriaus, šiuo metu jaučiama problema, kad maisto užtenka ne visiems norintiems. Laimei, pavalgo tie vaikai, kuriems skirtas nemokamas maitinimas.

Kitų švietimo įstaigų vadovai laikėsi nuosaikesnės pozicijos – minėjo, jog naujiesiems maitintojams reikia duoti šiek tiek laiko. Taip pat jo reikia ir mokiniams, kad šie apsiprastų su naujais, pagal sveikuoliškos mitybos reikalavimus gaminamais patiekalais.

Centralizavo maisto gamybą

Jeigu anksčiau į atokesnes kaimo mokyklas, kuriose neveikė virtuvės, maistas buvo pristatomas iš kelių miesto gimnazijose veikusių virtuvių, panašu, jog naujasis moksleivių maitintojas pakeitė strategiją.

J. Paukštelio gimnazijos virtuvėje įdarbinta daugiau darbuotojų, taip sustiprinus pajėgumus čia pagaminamas maistas keliauja į mažesnes švietimo įstaigas.

„Šis sprendimas gal visai neblogas. Nes anksčiau maistas buvo vežamas ir iš Šviesiosios, ir iš „Atžalyno“, J. Paukštelio gimnazijų valgyklų. Iš kaimo mokyklėlių sulaukdavome nusiskundimų, kad vienos valgyklos maistas skanus, o atkeliavęs iš kitos – neskanus. Šiais metais patiekalai vežami iš vienos ir tos pačios valgyklos. Taip mes galėsime geriau kontroliuoti išvežamo maisto kokybę“, – kalbėjo J. Lukoševičius.

Maisto kokybės kontrolei – išskirtinis dėmesys

Kėdainių rajono savivaldybės administracijos direktorius Ovidijus Kačiulis sakė suvokiantis, kodėl nauji patiekalai patinka toli gražu ne visiems vaikams.

„Esama dviprasmiškos situacijos – Sveikatos apsaugos ministerija pateikė reikalavimus, kaip turi būti gaminamas mokiniams skirtas maistas. Be druskos pagaminti patiekalai nėra tokie patys, kaip tie, kuriuos vaikai įpratę valgyti savo namuose. Visiškai suprantu vaikus, kai pakitus patiekalų gaminimo metodikai bei skoniui maistas tampa ne toks skanus, kaip galbūt buvo anksčiau“, – akcentavo O. Kačiulis.

Šios situacijos paradoksalumas yra ir tai, kad savivaldybei sulaukiant kritikos dėl maisto kokybės, ji iš esmės kažką radikaliai pakeisti nėra pajėgi. Nes metodiką, kaip bei iš ko turi būti gaminamas maistas vaikams, nustatė Sveikatos apsaugos ministerija. O šis nurodymas galioja visoje šalies teritorijoje.

Rajono savivaldybės Švietimo ir kultūros skyriaus vadovas J. Lukoševičius žadėjo kartu su kitais savivaldybės vadovais tikrinti mokiniams ruošiamo maisto kokybę.

„Maitinimo organizavimas šiais mokslo metais bus po didinamuoju stiklu. Raginu įstaigų vadovus stebėti maisto kokybę ir atsiradus bet kokioms, net ir menkiausioms problemoms, apie jas pranešti. Manau, kad ateityje, pasikartojus tokiai situacijai, kokia buvo Šviesiojoje gimnazijoje, turėtų įsikišti Maisto ir veterinarijos tarnyba, ištirti patiekalų kokybę“, – sakė J. Lukoševičius.

Kėdainiuose – nieko išskirtinio

„Pasakysiu atvirai, bijojome rugsėjo 1-osios. Reikalavimai maitinimui griežtėja tiek žaliavų, tiek ir kaštų prasme. Vaikai nėra įpratę valdyti nekepto, o garuose troškinto, švelnesnio skonio maisto. Manome, kad iš tikrųjų daugiau vaikų pasuks į prekybos centrus“, – pripažino VšĮ „Bruneros“ Marketingo skyriaus vadovė Silva Petrikauskienė.

Ji minėjo žinanti apie nusiskundimus patiekalų savybėmis Kėdainių regione, tačiau sakė, kad vertinant kitų regionų, kuriuose dirba „Bruneros“, kontekste, jie nėra išskirtiniai.

„Pasikeitus maisto gamybos technologijai, tenka girdėti įvairių atsiliepimų. Vienur skundžiamasi, kad salotų porcijos yra per didelės ir vaikai jų visų nesuvalgo, dar kitur vaikams nepatinka kruopos. Todėl informacija, kuri mus pasiekė iš Kėdainių tikrai nėra kažkuo išskirtinė“, – sakė S. Petrikauskienė.

Darbuotojų atlygimai – konfidenciali informacija ?

Kokie atlyginimai mokami virtuvės darbuotojams, jeigu vyksta nemaža jų kaita? „Bruneros“ atstovė šiuos skaičius atsisakė atskleisti motyvuodama tuo, jog tai konfidenciali informacija. Remiantis viešai skelbiama informacija, atlyginimų vidurkis šioje įstaigoje siekia 560 eurų, tad „į rankas“ darbuotojai vidutiniškai gauna 470 eurų.

Tačiau tai tik sąlyginis vidurkis, kuriam įtaką daro ir daug uždirbančių vadovų, kitų aukštos kvalifikacijos specialistų gaunami atlyginimai. Be to, S. Petrikauskienės teigimu, jeigu darbuotojai dirba ne visą darbo dieną, jie atitinkamai gauna mažiau atlygio, nei tie, kurie dirba pilnu etatu.

Komentuodama viešai prieinamą informaciją, S. Petrikauskienė visgi tikino, kad atlyginimai nėra dideli visame viešojo maitinimo segmente. O tarp šias paslaugas teikiančių įmonių, S. Petrikauskienės teigimu, jos atstovaujama „Bruneros“ atrodo visai neblogai.


Maitintojai minimi ne pačiu geriausiu žodžiu

„Bruneros“ anksčiau veikė „Kretingos maisto“ pavadinimu. Jis buvo pakeistas 2018 metų gegužę.

Šios permainos gali būti susijusios su istorija, kai „Kretingos maistas“ buvo patekęs į Finansinių nusikaltimų tyrimo tarnybos pareigūnų akiratį dėl eilės galbūt įvykdytų pažeidimų, tokių kaip galimas sukčiavimas, turto pasisavinimas stambiu mastu teikiant maitinimo paslaugas mokykloms ir ligoninėms.

„Kretingos maistas“ susitaikė su Valstybine mokesčių inspekcija (VMI) ir „Sodra“ – susimokėjo nuslėptus mokesčius, o „Kretingos maisto“ vadovė buvo atleista nuo baudžiamosios atsakomybės“, – skelbia „Verslo žinios“.

„Bruneros“ vardas ne pačiame geriausiame kontekste buvo linksniuojamas kilus skandalui dėl respublikinės Dainų šventės dalyvių maitinimo. Ši įmonė buvo laimėjusi didžiąją, 667 tūkst. eurų siekiančią viešųjų pirkimų teikti maitinimo paslaugas dalį.

Nustačius eilę sutarties pažeidimų, šventę organizavęs Lietuvos nacionalinis kultūros centras maitintojams skyrė per 100 tūkst. eurų siekiančias baudas, tačiau su tuo nesutikdama VšĮ „Bruneros“ sprendimą apskundė teismui.

One Response

  1. Valgykla

    Na, mokyklos valgykloje neprivalo buti patiekiami sventiniai patiekalai taciau vaizdas tikrai privalo buti ne toks, koks buvo fiksuojamas dainu sventeje, ten buvo tikras pasityciojimas is sventes dalyviu. O prie sveiko maisto reiketu pratinti po truputeli, neisimti iskart visos druskos ar cukraus, taciau ta daryti palaipsniui. Nemanau, jog kazkas del to baustu.

    Atsakyti

Leave a Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.