Chorų karų“ pirmajam mūšiui įnirtingai ir su užsidegimu besiruošiantys Kėdainių Senamiesčio choro dainininkai yra pasiryžę tik nugalėti, o savo išeikvotą energiją, kaip ir daugelis mūsų, atstato besimėgaudami gardžiais patiekalais.

Antrieji keturi choristai su portalo www.muge.eu skaitytojais dalijasi savo mėgstamiausių patiekalų receptais. Pastebėjome, kad beveik visi jie mėgsta vištienos patiekalus ir mielai renkasi tradicinius valgius. Galbūt koks nors jų išmėgintas receptas sudomins ir Jus?

smulskyteUrtė Smulskytė mano, kad net patys skaniausi Lietuvos cepelinai jos taip niekada nesugundys kaip kiniška vištiena su anakardžio riešutais. Urtė labiausiai iš visų patiekalų mėgsta šį bei visus kitus patiekalus iš vištienos. Kai gamina pati, ji eksperimentuoja ir kartais pakeičia ingredientus bei patiekalus paįvairina naujais skoniais, tačiau šis vištienos su anakardžiais receptas yra pagrindinis.

Reikės: 500 g viščiukų krūtinėlės, 2 valgomų šaukštų sojų padažo, 1 kiaušinio, 3 valgomų šaukštų miltų, 3 valgomų šaukštų krakmolo, 100 gramų anakardžių riešutų, 100 ml aliejaus.

Padažui reikės: 5 valgomų šaukštų sojų padažo, 1 valgomo šaukšto krakmolo, 3 skiltelių česnako, 1 arbatinio šaukšto malto imbiero, 2 apelsinų, 4 valgomų šaukštų rudojo cukraus, 3 valgomų šaukštų ryžių acto, 30 gramų svogūnų laiškų.

Viščiukų krūtinėles supjaustyti kubeliais. Dubenyje suplakti kiaušinį, sudėti vištieną, įmaišyti miltus, krakmolą bei sojų padažą ir įpilti šlakelį aliejaus. Gerai išmaišykite. Jei vištienos gabalėliai labai sulipę, reikia įberti šiek tiek daugiau krakmolo. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir dalimis iškepkite tešloje apvoliotą vištieną. Kepti reikia tol, kol gabalėliai gražiai apskrus ir taps traškūs. Išgriebti ir sudėti į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę, kad nuvarvėtų riebalai.

Ruošiame padažą. Apelsinus gerai nuplaukite. Nutarkuokite vieno apelsino žieveles. Išspauskite sultis. Krakmolą ištirpinkite 100 ml vandens. Įpilkite į keptuvę šlakelį aliejaus ir trumpai paskrudinkite išspaustą česnaką bei kapotus svogūnų laiškus. Nelaukite, kol česnakas paruduos, nes apkars. Supilkite apelsinų sultis, sukrėskite tarkuotą imbierą ir apelsinų žieveles, įmaišykite cukrų, sojų padažą ir ryžių actą, galiausiai plona srovele supilkite krakmolą. Sudėkite skrudintą vištieną ir riešutus, išmaišykite. Patiekite su virtais ryžiais.

karolina-siipKarolina Sipavičiūtė dalijasi paprastu ir lengvai pasigaminamu patiekalu iš vištienos „Traškūs vištienos gabaliukai“. Vištienos krūtinėlės filė supjaustyti juostelėmis, apibarstyti druska, pipirais. Galima įdėti šiek tiek skysto medaus ir palikti pasimarinuoti. Kiekvieną juostelę atskirai pamirkyti į kiaušinio plakinį ir į džiūvėsėlius. Kepti gerai įkaitintame aliejuje apie 2 minutes. Neperkepti! (nes bus sausi). Padažui reikia sumaišyti pomidorų padažą su majonezu ir įspausti česnako skiltelę. Skanaus!

kristina-raidKristina Raiderytė save ir bičiulius mėgsta palepinti gardžia „Lazanija“.
Jai reikės 500 gramų kiaulienos faršo, svogūnų pagal kiekvieno norą, poros morkų, vieno pakelio makaronų lakštų, majonezo, sūrio ir stiklinės vandens.

Pirmiausia pakepiname svogūnus, po to morkas, viską gerai apkepinus įdėti kepti faršą. Pakepinus faršą, įpilti stiklinę vandens ir palikti viską ant silpnos ugnies, kol užvirs. Po to į skardą įdėti pirmą sluoksnį makaronu lakštų ir ant viršaus užpilti faršo bei svogūnų masę. Taip ir sluoksniuoti. Paskutinis sluoksnis turi būti faršo. Dėti kepti į įkatintą orkaitę 30 minučių. Kai matysite, kad jau lazanija iškepė, ant viršaus uždėkite majonezo ir sūrio. Palaukite, kol sūris išsilydys ir Jūsų lazanija jau bus paruošta. Skanaus.


edgarasKėdainių Senamiesčio Choro narys Edgaras Krikščiūnas mėgsta skaniai ir sočiai pavalgyti. Jis dažniausiai renkasi lietuviškus tradicinius patiekalus – cepelinus, bulvių plokštainį, mėsos kepsnius, sriubas bei kitų šalių valgius: picas, kiaulienos plovą, čenachus (mėsos ir daržovių troškinį). Nedažnai, bet progai pasitaikius, Edgaras neatsisako ir aštrios charčio sriubos.

Bet labiausiai už viską labiausiai vaikinas mėgsta „Armėnišką šašlyką“. Štai jo paruošimas:

mėsą reikia supjaustyti gana dideliais, pailgais gabalėliais, dvigubai didesniais nei pirktinio šašlyko. Jei mėsos mažiau, atitinkamai ir ingredientų mažiau.

Receptas – 5 kg mėsos. Reikia: 10 obuolio dydžio svogūnų galvučių, 2 šaukštų druskos, aitriosios ir švelniosios paprikos prieskonių, nebūtina, bet galima prie viso to kokius 2-3 ne aitrios paprikos  vaisius supjaustyti, juodųjų maltų pipirų, lauro lapų, baziliko prieskonių.

Svogūnus supjaustyti. Aišku, viską sudėti į supjaustytos mėsos gabalėlius. Paprikų prieskonius supilti po pusę pakelio. Juodųjų pipirų ir lauro lapų berti po nemažą žiupsnį. Baziliko galima suberti visą pakelį. Viską užpilti stikline vandens ir išmaišyti. Iki kepimo dar porą kartų viską permaišyti. Receptas puikus, ryte užmarinavus, po pietų jau galima kepti. Nereikia nei acto, nei rūgšties. Šašlykas būna labai minkštas, trapus ir sultingas.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.